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新年还未到,他们就开整了……
来源:自生源生态鸡 | 作者:杨小聪 | 发布时间: 2018-10-10 | 512 次浏览 | 分享到:
中秋佳节倍思亲,国庆普天同喜庆。百姓好客又热情,欢聚一堂幸福盈

今年中秋924

紧接着就是十一国庆

热衷于过年的他们

掐指算了算

距离春节还有130天左右


漫长的100多天啊

得熬过整个冬天

才能迎来新年的曙光


1.

于是乎

范叔叔便提出中秋国庆大家聚一堂

村里人 生性热情好客


一大早

他们便去田间逮几只自生源生态鸡

散养的鸡

真心是健步如飞啊


稍不小心

一个踉跄

便摔个嘴啃泥



看吧,快到手的一只鸡

又整成鸡飞蛋打的场面了



好不容易逮着一只吧

可这画风

到底是鸡怕人

还是人恐鸡啊



大伙儿折腾了约半个小时

才终于完美收官

总算逮到了五只

幸福的表情不言而喻


准备出发去范叔叔家了

“今年范叔不收礼

收礼只收生态鸡……”

一行的几个疯丫头

又开始玩儿起模仿秀了

逗得大家笑出了满脸的皱纹



2.

刚到范叔家小院

便看见大家已经忙活开了

家乡有中秋摏糍粑的习俗

而且摏糍粑的杆必须是芦苇杆

听说用芦苇杆摏出的糍粑才够清香


很快

一行几个家伙

都被抓去干这个体力活儿---摏糍粑


这可真不是一般的体力活儿

几分钟下来

那胳膊那腿儿的

都感觉不是自己的了


小孩子更是不亦乐乎

不知是进来捣乱的

还是进来乱捣的

反正大伙儿开心得不要不要的


糍粑摏完

留在芦苇杆上的糯米糍

成了孩子们的最爱


裹上一层喷香的豆面

再沾少许的白糖

嗯,真香啊


孩子们便挥舞着芦苇杆

想吃就自己来一口

活灵灵一个个丐帮的帮主啊





3.

刚把这边的糍粑整好

那头又在叫了

说是那几只生态鸡已经宰杀好了

问到底是用枯草烧鸡

还是用白酒烧鸡


大伙儿回应着各有特色

两种都开整


于是

找来了枯草垛子

熊熊的火焰

把一些细小的鸡毛

尽情燃烧



4.

另一边找来了白酒

蓝中带紫的火焰

在宰杀后的鸡身上

上窜下跳


褪去了一地鸡毛的生态鸡

此刻感觉身材有些纤细

不愧是散养的家伙

成天都忙着健身去了



5.

余下的工作

都交给了今天的大厨

溜进厨房的瞬间

就被砧板上的鸡腿吸引住了


嫩滑多汁的鸡肉

紧密结实

油而不腻


大厨直夸自生源的生态鸡

源自原生态

真的是肉质中的极品



6.

除了鸡肉紧实外

这种散养的生态鸡

所生的鸡蛋也是品质极好

蛋黄凝结度高

蛋清清澈粘绸


这也让我想到了儿时的记忆

童年时

每年生日

妈妈都会给我和姐姐各煮两颗鸡蛋

可我总要把几颗烫手的鸡蛋摊在手心

琢磨哪两颗鸡蛋个儿更大


童年的我

终是没有领悟到“孔融让梨”的真谛


7.

约过了一个多小时

大厨吩咐准备开饭了


大伙儿开始摆桌凳

提啤酒

开饮料

上菜肴


先来一锅枸杞人参清炖鸡

闻着扑鼻的炖鸡香味儿

有没垂延欲滴的冲动



8.

再来一盘白切鸡

蘸上浓香的调料


瞬间入口

双眼微闭

是否又是另一种美食的享受



9.

口味重的家伙

那就选择这盘红烧鸡吧

五香俱全

随你选



10.

中秋佳节倍思亲

国庆普天同喜庆

百姓好客又热情

欢聚一堂幸福盈




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